Boulangerie bio

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  • Offre Divers
  • le 05 Mai à 10:19
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Fournil Apremont

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Fournil Apremont

  • Rhône-Alpes, Ain, Apremont 70100

Description

Artisan boulanger, nous proposons une large gamme de pains (pains de campagne, baguettes tradition au levain, etc.), pains spéciaux tels que pains d'épeautre et de petit épeautre) de viennoiseries (croissants, pains au lait, brioches) tous artisanaux et biologique.
Notre philosophie est d'allier le bon et le bio. Les farines que nous utilisons sont moulues sur meules de pierre; le germe est donc conservé dans les farines. Le procédé de fermentation lente utilisé permet de réduire considérablement la quantité de levure utilisée; de ce fait le pain se conserve plus longtemps
Nos produits sont non seulement bons en gout mais aussi bons pour la santé tel le pain petit épeautre contenant beaucoup moins de gluten (donc plus digeste) mieux supporté par les organismes intolérants au gluten; tel aussi le pain d'épeautre au curcuma, poivre noir et thym (anti inflammatoire, anti oxydant, favorisant la digestion). Par ailleurs, la fermentation lente permet de réduire fortement la quantité de sel du pain.
Nous avons aussi une gamme large de pâtisseries réalisées avec des produits de qualité; de plus nous sommes à votre écoute pour confectionner suivant vos souhaits des produits non présentés sur le site.
Nous élaborons, en saison, des chocolats maisons, moulages, tablettes etc..
Enfin nous vous proposons dans les stages appropriés de réaliser vous-même ces produits directement au fournil, avec notre aide.

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