URGENT : Recherche maitre d'hôtel

Description

Staff + Interim recherche pour l'un de ses clients plusieurs maitres d'hôtel.

Missions principales :
- Diriger les équipes de salle
- Veiller à la qualité du service
- Détecter les détails à corriger
- S'assurer en permanence de la satisfaction des clients
- Intervenir ponctuellement dans le déroulement du service
- Apporter conseil culinaire ou encore assister le chef de rag dans une tâche complexe de découpage ou de flambage
- Jouer le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction
- S'associer au recrutement et à la formation du personnel de la salle

Compétences requises :
- Connaissances parfaites de l'accueil, du service et du travail de salle
- Sens très poussé du service client
- Très bon manager
- Excellente présentation
- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus

Diplômes et niveaux de formation :
- Bac professionnel restauration ou service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie
- Bac + 2 : un BTS hôtellerie-restauration option B (technique de service d'accueil) ou option art de la table et du service est plus approprié compte-tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management sont nécessaires.

Catégorie : Hôtellerie Restauration