6 BOUT Château YON FIGEAC 2002 ST EMILION GRAND CRU (RARE)

Description

Château YON FIGEAC 2002 ST EMILION GRAND CRU (RARE)

Informations générales
Château Château Yon Figeac
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé
Millésime 2002
Couleur Rouge

Provenance
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé

Vignoble
Encépagement 80% Merlot et 20% Cabernet franc
Terroir Argilo siliceux au nord et gravelo-siliceux au sud
Surface 25 ha d'un seul tenant
Age moyen du vignoble 25 ans
Densité 5500 pieds/ha

Vinification
Vendanges Manuelles à pleine maturité
Cuvaison 6 semaines de fermentation + longue période de macération
Elevage 16 mois en fûts

Récompenses
Concours Jancis Robinson 16,5/20
Wine Spectator 82/100

Notes de dégustation
Notes générales Vin riche et complexe, à la fois fruité, élégamment boisé et bien structuré.
Robe Robe bordeaux intense, brillante, limpide
Nez Nez intense, sur la cerise mûre, et un boisé élégant et complexe: café, cacao, grillée. Le second nez dévoile un fruit encore plus intense.
Bouche Attaque fraîche, évolution riche et puissante, avec des notes de fruits confits. La finale est chaleureuse et la note fumée prolonge la dégustation.

Conseils
Température de service Servir entre 16° et 18°C
Conservation A boire actuellement, et garder entre 3 et 6 ans

Associations Culinaires
Entrée Charcuteries fines
Viande Viandes blanches et rouges
Fromage Fromages affinés

Caractéristiques générales
Contenance de la bouteille 75cl

Catégorie : Vins et Spiritueux